Грилование на угольном гриле

Гриль без крышки означает, что тепло уходит, и все ароматы дыма рассеиваются в воздухе. Гриль с использованием методики Weber с закрытой крышкой позволяет вам равномерно готовить блюда, контролировать температуру и предотвращать их пересушивание.

Блюда на гриле

Маленькие кусочки и продукты, приготовление которых занимает менее 20 минут.

1. Откройте вентиляционные отверстия крышки и лотка.
2. Равномерно распределите разогретый уголь на решетке.
3. Поставьте решетку для гриля и поместите блюдо непосредственно над горячими углями.

Примечание: Если гриль слишком горячий, немного закройте вентиляционное отверстие крышки.

Запекание

Тепло циркулирует вокруг блюда, которое требует длительной выпечки. Оно идеально подходит для запекания, выпечки и хлеба.

1. Откройте вентиляционные отверстия крышки и лотка.
2. Разложите разогретый уголь с обеих сторон решетки.
3. Налейте немного воды на лоток для сбора жира и поместите его между разогретыми углями.
4. Верните решетку для гриля и поместите блюдо непосредственно над лотком для сбора жира.

Примечание: Если гриль слишком горячий, немного закройте вентиляционное отверстие крышки.

50/50

Сначала обжарьте мясо над разогретыми углями, а затем переместите его над лотком для сбора жира, чтобы допечь его медленно.

Метод 50/50 подходит для куриного филе, целой жареной курицы и колбасок.

1. Откройте вентиляционные отверстия крышки и лотка.
2. Поместите разогретый уголь с одной стороны решетки.
3. Налейте немного воды на лоток и поместите его с другой стороны.
4. Верните решетку для гриля и поместите блюдо, которое должно готовиться быстро, над углями.
5. Блюдо, которое должно запекаться медленно, поместите над лотком для сбора жира.

Примечание: Если гриль слишком горячий, немного закройте вентиляционное отверстие крышки.