Супер быстрые и простые говяжьи слайдеры

Время подготовки: 30 минут
Время готовки: 10 минут
Выход: 4 порции
Сложность: Легко

Ингредиенты

• 1 кг говяжьего фарша (80/20)
• Соль, перец, чесночный и луковый порошок по вкусу
• 1 упаковка булочек для слайдеров — предпочтительно гавайские булочки
• Масло
• 6 ломтиков американского сыра
• Любимые топпинги

Дополнительные топпинги:

• Огурцы
• Бекон
• Лук
• Соусы для бургера
• Листья салата

Метод:

Начните с предварительного разогрева вашей жарочной панели до высокой температуры, стремясь достичь хотя бы 200°C (400°F) или выше. Это обеспечит хороший обжаренный корочку на мясе и идеально поджаренные булочки.

Разрежьте гавайские булочки пополам по горизонтали, чтобы создать одну большую верхнюю и нижнюю булочку. Обильно намажьте масла на разрезанные стороны булочек, чтобы подготовить их к обжариванию. Отложите их в сторону.

Для котлеты возьмите лист с пергаментной бумагой (примерно того же размера, что и упаковка булочек) и застелите им, чтобы мясо не прилипало. Поместите фарш в форму и сильно прижмите, чтобы создать ровный, плотный слой. Обильно приправьте поверхность мяса солью, свежемолотым черным перцем, чесночным и луковым порошком. Накройте мясо еще одним листом пергаментной бумаги и прижмите сверху другим листом, чтобы котлета была ровной и одинаковой толщины.

Аккуратно снимите верхний слой пергаментной бумаги и переверните форму на разогретую жарочную панель, так чтобы мясо оказалось в прямом контакте с горячей поверхностью. Осторожно поднимите форму и снимите оставшуюся пергаментную бумагу, оставив большую ровную котлету на сковороде.

Дайте мясу готовиться 3-4 минуты, не мешая, чтобы образовалась ароматная корочка. Когда наступит время переворачивать, большой лопаткой для пиццы или подобным инструментом это будет сделать легче, избегая разлома. После переворота немедленно положите сверху сыр. Дайте мясу готовиться еще 3-4 минуты, пока сыр не расплавится, а котлета полностью не приготовится.

Пока котлета жарится, положите подготовленные половинки булочек, маслом вниз, на жарочную панель, чтобы поджарить их. Следите за ними и готовьте до золотистого цвета. Выньте булочки с панели и отложите на чистую поверхность.

Начните собирать слайдеры, положив на нижние половинки булочек ваши любимые топпинги — например, листья салата, ломтики помидоров, огурцы или соусы. Для лучшего вкуса убедитесь, что топпинги покрывают булочку полностью, от края до края.

Когда котлета готова, аккуратно поднимите её с жарочной панели, дав стечь лишнему жиру. Осторожно поместите котлету на подготовленные нижние булочки. Положите верхние булочки на сырную котлету, чтобы завершить слайдеры.

С помощью острого ножа нарежьте слайдеры на 12 равных порций, разрезая между булочками. Подавайте немедленно и наслаждайтесь этими вкусными, сырными говяжьими слайдерами, пока они горячие!