Белая колбаса с яблоками и клюквой

Ингредиенты на 6 сосисок:

• 6 белых сосисок
  
• 1 луковица
• Большая горсть сушеной клюквы
• Несколько сушеных слив
• 100 мл красного вина
• 1 большое яблоко (кислое!)
• Специи: майоран, тмин, острый перец, соль.
• 3 столовые ложки масла
• картофель

Лук нарезаем ломтиками и обжариваем на гриле в сковороде GBS.

Очистите и нарежьте яблоко и добавьте его к луку.

Нарежьте сливы на более мелкие кусочки и добавьте их в кастрюлю вместе с клюквой.

Добавьте специи, влейте вино.

Когда соус немного уварится, переложите половину его в чугунный казан. Затем поместите туда колбасу и залейте еще половиной соуса. Проткните колбаски зубочисткой или аккуратно вилкой. Добавьте три столовые ложки масла и запекайте в непрямом виде при температуре 180 градусов.